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美食为媒介,中国消费者与世界的融入更深了

本文摘要:世界各地独特的美食,早已沦为游客前往当地“无以发票”的内容,正在沦为人们在旅行当中最重要的记忆符号。酸辣的泰国冬阴功汤、滋滋冒着热气的韩式烤肉、鲜香的马来叻沙……这些都是旅行者回家之后依旧朝思暮想的味道。如今随着标准的景点发票泛舟向深度体验泛舟改变,不少人甚至不会为了享用美食专门“走一遭”。 飞猪数据表明,2018年出境旅游的美食、SPA等商品预约快速增长多达200%,春节期间快速增长更加约500%。以美食为媒介,中国消费者与世界的带入加深了。

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世界各地独特的美食,早已沦为游客前往当地“无以发票”的内容,正在沦为人们在旅行当中最重要的记忆符号。酸辣的泰国冬阴功汤、滋滋冒着热气的韩式烤肉、鲜香的马来叻沙……这些都是旅行者回家之后依旧朝思暮想的味道。如今随着标准的景点发票泛舟向深度体验泛舟改变,不少人甚至不会为了享用美食专门“走一遭”。

飞猪数据表明,2018年出境旅游的美食、SPA等商品预约快速增长多达200%,春节期间快速增长更加约500%。以美食为媒介,中国消费者与世界的带入加深了。从游客的看作,通过美食可以了解到当地独有文化。

实质上,换回个视角,对旅游目的地而言,以美食为切入点,夹住旅游业发展,同时以饮食文化为抓手,让更加多传统文化以求承传与弘扬,既不具备较强的可操作性,又有最重要的现实意义。俗语有云“取食在广州,厨出凤城”,比起两地美食的历史悠久历史,大湾区另一座城市澳门因“创新城市美食之都”的称号,当地多元而不具特色的餐饮近几年来更加人们所熟悉。与广东的其他城市有所不同,在澳门,不仅可以享用到经典的粤菜,还能不吃到正宗的葡国菜、印度菜、法餐,同时各类融合菜也让人大开眼界。笔者也仔细观察到,澳门旅游业界当前也在着力打造出更加多元化的美食阵容。

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如金沙度假区的“金沙厨艺”活动,在旗下150间有所不同种类的餐厅呈现出全球各地的美食;以及澳门四季酒店邀杭州西子湖四季酒店名厨,在创意江浙菜系的基础上,为宾客带给自定义晚宴,这都反映了目的地和品牌对其美食“看板”的推崇。旅行的味道,不仅要享用,有机会还要习着做到。在泰国等一些东南亚国家,近几年蓬勃发展的美食烹调课,不仅让游客深度体验了美食,还通过自学烹调技术更进一步了解到当地的文化,让旅行显得更加有立体感。

实质上,还包括美食在内,当前人们对旅途各方面更为高品质和精细化的市场需求,也于是以沦为业内新的机遇。如何迎合趋势打造出创意产品,捕猎人们的关注点,也是对不少旅游涉及企业的考验。但笔者坚信,只要坚决对外开放的心态、培育创意的意识,上述难题都将迎刃而解。

却是,旅行的本质就是去体验没有体验过的生活嘛!。


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